PECORINO BOICCU

Nuovo prodotto

Formaggio pecorino stagionato dal sapore marcato con nota di piccante che si accentua col protrarsi della maturazione

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10,90 € IVA incl.

NOME: PECORINO BOICCU

AZIENDA: CASEIFICIO IESUM DI MUSEI

CARATTERISTICHE: Formaggio prodotto a latte maturo(12 ore) lavorato semi crudo, pasta di colore giallo paglierino, ottenuto da latte intero di pecora, fermenti lattici, caglio liquido di agnello e sale in pasta. Sapore deciso con note tendenti al piccante.

FORMA: Regolare con diametro di circa 20/22 cm

STAGIONATURA: Maturazione ottimale al consumo 90/180 gg

PESO: Peso medio 2/2.2 kg

ABBINAMENTI: formaggio da tavola o anche da grattugia nelle forme più stagionate

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