Quando si parla di Sardegna vengono in mente i sapori forti e semplici della sua cucina, fin dall'antichità re delle tavole sarde, presenza immancabile è stato ed è tuttora il formaggio. Isola dalla profonda economia agro-pastorale per millenni ha prodotto il cibo per la propria autonomia alimentare e i segni del tempo non hanno mutato la bontà ...
Quando si parla di Sardegna vengono in mente i sapori forti e semplici della sua cucina, fin dall'antichità re delle tavole sarde, presenza immancabile è stato ed è tuttora il formaggio. Isola dalla profonda economia agro-pastorale per millenni ha prodotto il cibo per la propria autonomia alimentare e i segni del tempo non hanno mutato la bontà delle sue produzioni casearie.
Vi presento la varietà del formaggio del Sulcis angolo fantastico del sud-ovest sardo ove la semplicità della gente si riflette nella genuinità dei prodotti stessi... tradizionali sapori d'altri tempi riportati nel presente...
Formaggio a Denominazione di Origine Protetta, dal sapore dolce-aromatico.
Formaggio a Denominazione di Origine Protetta, stagionato dal sapore piccante.
Formaggio da tavola dal sapore particolare, esaltato da caratteristiche proprie dovute al tipo di lavorazione ed ai fermenti
Formaggio da tavola o da grattugia dal sapore classico marcato del pecorino sardo stagionato, leggermente piccante e gradevolmente aromatico
Formaggio a Denominazione di 0rigine Protetta da tavola o da grattugia dal sapore caratteristico del pecorino sardo stagionato, gradevolmente aromatico e maggiormente marcato nelle forme più mature
Formaggio pecorino stagionato dal sapore marcato e più piccante col protrarsi della maturazione
Formaggio pecorino dolce, aromatizzato all'erba cipollina. Ideale a tavola come antipasto.
Formaggio pecorino stagionato dal sapore marcato con nota di piccante che si accentua col protrarsi della maturazione
Formaggio pecorino dolce, aromatizzato alle noci. Ideale a tavola come antipasto.
Formaggio pecorino semi-stagionato del Sulcis, ottimo come formaggio da tavola.
Formaggio Caprino fresco del Sulcis, ottimo come formaggio da tavola.
Crema di formaggio pecorino dolce "IAIA" prodotta dal caseificio Iesum di Musei(CI) - Sardegna
Crema di formaggio pecorino piccante "Boiccu" prodotta dal caseificio Iesum di Musei(CI) - Sardegna
Crema di formaggio pecorino dolce "DELIZIA" prodotta dal caseificio Allevatori sulcitani di Carbonia(CI) - Sardegna
Formaggio pecorino dolce del Sulcis, ottimo come formaggio da tavola.
Crema di formaggio pecorino Piccante "DELIZIA" prodotta dal caseificio Allevatori sulcitani di Carbonia(CI) - Sardegna