Quando si parla di Sardegna vengono in mente i sapori forti e semplici della sua cucina, fin dall'antichità re delle tavole sarde, presenza immancabile è stato ed è tuttora il formaggio. Isola dalla profonda economia agro-pastorale per millenni ha prodotto il cibo per la propria autonomia alimentare e i segni del tempo non hanno mutato la bontà ...
Quando si parla di Sardegna vengono in mente i sapori forti e semplici della sua cucina, fin dall'antichità re delle tavole sarde, presenza immancabile è stato ed è tuttora il formaggio. Isola dalla profonda economia agro-pastorale per millenni ha prodotto il cibo per la propria autonomia alimentare e i segni del tempo non hanno mutato la bontà delle sue produzioni casearie.
Vi presento la varietà del formaggio del Sulcis angolo fantastico del sud-ovest sardo ove la semplicità della gente si riflette nella genuinità dei prodotti stessi... tradizionali sapori d'altri tempi riportati nel presente...
Formaggio a Denominazione di Origine Protetta, stagionato dal sapore piccante.
Formaggio da tavola o da grattugia dal sapore classico marcato del pecorino sardo stagionato, leggermente piccante e gradevolmente aromatico
Formaggio a Denominazione di 0rigine Protetta da tavola o da grattugia dal sapore caratteristico del pecorino sardo stagionato, gradevolmente aromatico e maggiormente marcato nelle forme più mature
Formaggio pecorino stagionato dal sapore marcato e più piccante col protrarsi della maturazione