Quando si parla di Sardegna vengono in mente i sapori forti e semplici della sua cucina, fin dall'antichità re delle tavole sarde, presenza immancabile è stato ed è tuttora il formaggio. Isola dalla profonda economia agro-pastorale per millenni ha prodotto il cibo per la propria autonomia alimentare e i segni del tempo non hanno mutato la bontà delle sue produzioni casearie.

Vi presento la varietà del formaggio del Sulcis angolo fantastico del sud-ovest sardo ove la semplicità della gente si riflette nella genuinità dei prodotti stessi... tradizionali sapori d'altri tempi riportati nel presente...