La produzione di prodotti sott'olio nasce dall'esigenza di insaporire e rendere disponibile un alimento fresco e spesso auto-prodotto. Nella tradizione sarda gli strumenti tecnologici di produzione vengono sostituiti da arcaici meccanismi umani, tutta la freschezza del prodotto viene curata da sapienti gesti manuali che attuano conoscenze culina...
La produzione di prodotti sott'olio nasce dall'esigenza di insaporire e rendere disponibile un alimento fresco e spesso auto-prodotto. Nella tradizione sarda gli strumenti tecnologici di produzione vengono sostituiti da arcaici meccanismi umani, tutta la freschezza del prodotto viene curata da sapienti gesti manuali che attuano conoscenze culinarie ereditate da tempi remoti. Un modo saggio per trasmette alle nostre generazioni il sapore genuino di un tempo.
Sott'olio prodotto dall' Azienda Agricola Orrù "TERRE DI SHARDANA"
Prodotto e lavorato artigianalmente dall'azienda Orrù "Terre di Shardana" a Giba (CI)
Prodotto e lavorato artigianalmente dall'azienda Orrù "Terre di Shardana" a Giba (CI)
Prodotto e lavorato artigianalmente dall'azienda Orrù "Terre di Shardana" a Giba (CI)
Prodotto e lavorato artigianalmente dall'azienda Orrù "Terre di Shardana" a Giba (CI)
Prodotto e lavorato artigianalmente dall'azienda Orrù "Terre di Shardana" a Giba (CI)
Prodotto e lavorato artigianalmente dall'azienda Orrù "Terre di Shardana" a Giba (CI)
Prodotto e lavorato artigianalmente dall'azienda Orrù "Terre di Shardana" a Giba (CI)
Prodotto e lavorato artigianalmente dall'azienda Orrù "Terre di Shardana" a Giba (CI)
Prodotto e lavorato artigianalmente dall'azienda Orrù "Terre di Shardana" a Giba (CI)
Prodotto e lavorato artigianalmente dall'azienda Orrù "Terre di Shardana" a Giba (CI)
Prodotto e lavorato artigianalmente dall'azienda Orrù "Terre di Shardana" a Giba (CI)
Prodotto a mano e lavorato artigianalmente dall'azienda agricola "BONTA' CALASETTANE" a Calasetta (CI), nel Sulcis a sud-ovest della Sardegna.
Prodotto a mano e lavorato artigianalmente dall'azienda agricola "BONTA' CALASETTANE" a Calasetta (CI), nel Sulcis a sud-ovest della Sardegna.
Crema di Carciofi Prodotta a mano e lavorata artigianalmente dall'azienda agricola "BONTA' CALASETTANE" a Calasetta (CI), nel Sulcis a sud-ovest della Sardegna.
Prodotto lavorato artigianalmente dall' AZIENDA AGRICOLA MICHELA SOLINAS di Sant'Anna Arresi (SU)