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Formaggio pecorino stagionato dal sapore marcato e piccante
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REGINA DEL SULCIS
Formaggio pecorino stagionato dal sapore marcato e piccante
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NOME: REGINA DEL SULCIS
AZIENDA: ALLEVATORI SULCITANI DI CARBONIA
CARATTERISTICHE: Formaggio a pasta cotta, dura, bianca o leggermente paglierina, ottenuto con latte intero di pecora, fermenti lattici, caglio in pasta d'agnello
FORMA: Forma cilindrica, facce piane e scalzo dritto, diametro 21 cm
STAGIONATURA: Periodo minimo di stagionatura cinque mesi
PESO: peso medio 4/4.2 kg
ABBINAMENTI: Formaggio dal sapore piccante e marcato, destinato ad essere usato grattugiato come condimento nei primi piatti, ottimo anche consumato a tavola
Formaggio a Denominazione di Origine Protetta, stagionato dal sapore piccante.
Formaggio da tavola o da grattugia dal sapore classico marcato del pecorino sardo stagionato, leggermente piccante e gradevolmente aromatico
Formaggio a Denominazione di 0rigine Protetta da tavola o da grattugia dal sapore caratteristico del pecorino sardo stagionato, gradevolmente aromatico e maggiormente marcato nelle forme più mature
Formaggio pecorino stagionato dal sapore marcato e più piccante col protrarsi della maturazione